1.燕窝用温水泡发后，把燕窝丝捞出，放入碗中;碗放入蒸笼，蒸15分钟。

2.锅中放水和冰糖，用在火熬至糖水滚开;除去泡沫，把糖倒在小汤碗内。

3.蒸好的燕窝倒进汤碗中，与小汤碗的糖水同时上桌;食用时把糖水轻轻淋入燕窝内即可。