广州的年货特产丰富多样,既有食品类的腊肠、腊肉、腊鸭,也有各种有吉祥寓意的糕点。比如,油炸食品如煎堆、油角、蛋散、笑口枣等,几乎在每个广东家庭过年时都会出现。它们不仅好吃,还富含深厚的文化含义。
例如,油角形状似荷包,新年食油角寓意来年荷包富足;而笑口枣因高温油炸过程中面粉出现爆裂,样子就像人开口大笑一样,象征一家人开开心心“笑口常开”。此外,糖环的形状别致,酥脆可口,寓意着环环相扣,生生不息;黄金满屋的寓意。鸡仔饼是广东四大名饼之一,入口甜中带咸、甘香酥脆。
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