挑选东方蝾螈时，首先要观察其形态特征。健康的东方蝾螈头部应扁平，吻端钝圆，躯干浑圆且背脊平扁或略隆起。它们的皮肤光滑，布满细小痣粒及细沟纹，四肢细长，指、趾端相互重叠，末端钝尖。此外，健康的蝾螈应在水草丰茂的沼泽、溪流、水塘等自然环境中活跃游动。在挑选时，应选择体态匀称、游动灵活、无明显外伤的个体。请注意，捕捉和饲养野生东方蝾螈需遵守相关法律法规，确保其生存环境的可持续性。