可以的，大骨汤中加入莲子和百合一起炖是一种常见的做法，这样不仅可以增加汤的营养价值，还能使汤的口感更加丰富。莲子和百合都有清心安神的功效，适合在夏天食用以帮助降火。

炖制时，先将大骨清洗干净，放入锅中加水煮沸去血水，然后捞出大骨并用清水洗净。

将莲子、百合提前泡发，去除莲子芯（如果不喜欢苦味可以保留），然后将大骨、莲子、百合以及适量的水放入炖锅中，加入姜片和适量的盐调味，慢火炖煮数小时，直到大骨熟烂，汤汁浓郁即可。这样炖出来的汤既营养又美味，适合全家人享用。