2月合适。

南方露地栽普罗旺斯西红柿适宜在气温稳定在15℃以上的时候种植。具体来说,在南方地区可以在2月底到3月中旬进行播种,7月至8月中旬正常收获期;在北方地区可以在4月底到5月中旬进行播种,9月底到10月初正常收获期。