是浙江宁绍的特产

苋菜梗，是绍兴乡间常见菜蔬。夏末，捞出一碗，浇上菜油。这菜籽油可不是一般金龙鱼的调和油，油菜籽打出来的油，颜色深重，芳香扑鼻，浇在绿色的菜梗上，甚是好看。

做苋菜梗，绍兴人叫“霉”。不同的主妇，会做出不同的味道。三伏热暑，一年最燥闷的时节。集市的农人零零散散总会摆出苋菜梗，一根根堆架在那里。