春季的茶叶采摘时间一般在3月至5月之间,一般情况下在清明前后采摘的茶叶会更加优质,此时采摘呈现“一心二叶”的状态最佳。

夏茶采摘期一般从6月份开始,到7月份左右结束。由于这个季节温度较高,茶叶发育快,品质稍次于春茶。夏茶采摘以“一心一叶”的状态为主,此时所采摘的茶叶主要用于制作绿茶和花茶。