可以冷冻。麻酱蛋是一道常见的中式家常菜，其主要原料是鸡蛋和麻酱，在制作过程中还会加入一些调味料和蔬菜等。

一般情况下，制作好的麻酱蛋可以放在冰箱里保存一段时间，但是如果需要长期保存，可以考虑将其冷冻。在冷冻前，需要将麻酱蛋放在密封盒子中，然后放入冰箱冷冻室冷冻。解冻时，可以将麻酱蛋取出并略微加热，即可恢复原本的口感和鲜美。不过，需要注意的是，冷冻后的麻酱蛋不能长期放置在冷冻室中，最好在1-2个月内食用完。