是的，乌克兰人吃猪肉。乌克兰是一个多民族国家，其中包括乌克兰人、俄罗斯人、波兰人等等。乌克兰人的饮食习惯受到多种文化的影响，其中包括猪肉在内的肉类是他们的主要食物之一。

原因如下：

1. 地理位置：乌克兰位于东欧，与波兰、俄罗斯等国接壤，这些国家都有猪肉作为主要的肉类食品。因此，乌克兰人也受到了这种饮食习惯的影响。

2. 农业发展：乌克兰是一个农业大国，拥有丰富的农田资源和养殖业。猪肉是乌克兰的重要畜牧业产品之一，因此猪肉在乌克兰的饮食中占有重要地位。

3. 文化传统：乌克兰人有着丰富的传统文化，其中包括许多与食物相关的习俗和节日。例如，乌克兰人在复活节期间会准备传统的复活节大餐，其中猪肉是不可或缺的一部分。

总之，乌克兰人吃猪肉是由于地理位置、农业发展和文化传统等多种因素的综合影响。猪肉在乌克兰的饮食中占有重要地位，并且是乌克兰人的主要肉类食品之一。