浙江人喜欢吃年糕的原因多种多样。首先，年糕在浙江有着悠久的历史和文化传统，被认为能带来好运和长寿。例如，年糕的发音与“年高”相近，寓意着子孙健康成长、个子年年高、全家生活节节高。

其次，年糕在制作过程中有独特的地域特色。浙江各地的年糕制作方法各异，反映了当地的独特文化和工艺。例如，宁波慈城偏爱用水磨把生米磨成米浆，再粉碎过筛，这样做出的年糕质地更为细腻。绍兴新昌年糕则掺着糯米，用古法水碓舂米，做出来的年糕韧性十足。丽水年糕则用柴灰汁为米附上了天然植物碱，造就了独特的碱性年糕。

此外，浙江的年糕也因其口感和象征意义而受到人们的喜爱。甜甜的年糕、糯糯的团子、松软的发糕等以米为主的食材在浙江人过年的餐桌上压轴登场，缠绕着“软”“糯”“香”“甜”四种口感。

总的来说，浙江人喜欢吃年糕不仅因为它的历史和文化意义，还因为它丰富的口感和地域特色。