解冻的虾第二天是可以吃的，只要及时的清理干净，就不会有寄生虫了。活虾在急速冷冻后是有保鲜作用的，但是也不是绝对不受空气影响的，解冻后已经充分经过与空气中细菌结合，所以冷冻后要及时的清理。