是灰白色的。

脑浆是由神经元和胶质细胞组成的，神经元负责传递信息，胶质细胞则支持和保护神经元。由于神经元和胶质细胞的细小和密集，使得脑浆呈现出灰白色的外观。

此外，脑浆中也含有血液和其他液体，但它们的量非常少，不足以改变脑浆的颜色。因此，人的脑浆通常是灰白色的。