干式消防栓和湿式消防栓都是常见的消防设备，但在工作原理和用途上有一些区别：

1. 工作原理：

- 干式消防栓：干式消防栓是通过外部水源供水，将水注入栓体内部形成高压水源，通过消防栓出水口喷出。因此，在使用前需要连接水源，通常用于室内供水较为困难的地方。

- 湿式消防栓：湿式消防栓是通过一定数量的水在消防栓内部，形成一定的水压，当需要使用时，只需打开阀门即可直接喷出水。通常用于室内供水比较便利的场所。

2. 用途：

- 干式消防栓：主要用于室外或者较为干燥的室内环境，可以在短时间内提供大量的水源，适用于灭火需求比较紧急的情况。

- 湿式消防栓：主要用于建筑物内部，供水相对比较充足的地方，可以长时间提供稳定的水源，适用于长时间的灭火过程。

总的来说，两者在工作原理和用途上有所差异，需要根据具体的使用环境和需求选择合适的消防栓类型。