甘肃临洮地区的订婚风俗体现了中国西北地区特有的婚俗文化，它们通常包含了一系列的传统仪式和习俗。以下是一些关于甘肃临洮订婚风俗的概述：

1. **提亲**：在订婚前，男方家庭会派出代表（通常是家长或媒人）到女方家庭正式提出订婚的请求。这个过程中，双方家庭会讨论婚礼的细节，包括彩礼、嫁妆、婚礼日期等。

2. **彩礼**：男方会准备一定数量的彩礼，包括金钱、礼物、衣物等，以表达对女方家庭的尊重和对未来妻子的承诺。彩礼的具体内容和数量根据双方家庭的经济状况和当地习俗而定。

3. **互换订婚礼物**：在订婚仪式上，双方家庭会互换礼物，男方送给女方的礼物被称为“彩礼”，女方回赠的礼物则称为“回礼”。这些礼物通常包括金银首饰、衣物、食品等。

4. **定亲宴席**：订婚仪式通常会有一场宴席，邀请双方的亲朋好友共同庆祝。宴席上会有许多传统的食物和仪式，双方家庭会共同宣布订婚的消息。

5. **戴订婚戒指**：在现代的订婚风俗中，双方可能会交换订婚戒指，象征着他们的承诺和对未来婚姻的期待。

6. **宣布婚期**：在订婚仪式上，双方家庭会宣布婚礼的日期，这是双方共同商定的，通常会选择一个吉利的日子。

7. **遵循传统禁忌**：在订婚过程中，会遵循一些传统的禁忌和规矩，比如避免在特定的时间内进行某些活动，以避免不吉利的事情发生。

请注意，这些风俗可能会随着时间的推移和地区的不同而有所变化。如果你需要更详细或具体的信息，建议咨询当地的居民或专业的婚俗顾问。