轮船意外伤害身故和残疾险是指在乘坐轮船旅行、工作或其他活动过程中，因意外事件导致被保险人受到身体伤害、身故或残疾的保险。其保障范围包括普通意外伤害、溺水、火灾、爆炸等突发事件。

保险公司将按照保险合同约定向被保险人进行赔偿或给付，帮助其缓解因意外事件导致的经济困难和生活压力。