雪莉，炖梨汤一般最推荐选择雪梨。但也可选择水晶梨，此外，皇冠梨也可用于炖汤。

梨的品种很多，其营养价值主要在于含有蛋白质、脂肪、粗纤维、矿物质和多种维生素，还有一定的帮助消化、利尿通便等作用。

炖梨汤的时候对于品种的选择，其实并无太大的差别，其功效也类似。在性价比方面，雪梨最为适合。