苍溪虾米汤是一道以虾米为主要材料熬制而成的特色汤品，是苍溪地区众多美食中之一。其制作方法为先将新鲜的虾米放入锅中炒香，再加入清水和适量的盐、胡椒粉等调味品慢慢煮开，最后加入鸡汤、火腿肉等辅助材料精心调味即可。煮制时间要适中，以充分释放虾米的香味和营养成分，同时也要保持汤的鲜美和浓郁度。食用时可以搭配米饭、面条等粮食食用，口感细腻，回味无穷，是一道非常健康美味的汤品。