在采冰的过程中，冰块是会裂开的，但这与采冰所使用的工具和技术有很大关系。冰块一般是采用电锯锯开，这种方法非常快速和高效，但是也会让冰块产生裂纹。因此，在采冰过程中，人们需要采取一些措施来减少裂开的可能性，例如在冰面上铺上一层稻草，让冰块在上面滑动，并且避免使用过大或者过小的工具，避免打断冰块内部的结构。此外，采冰的时刻也需要经过周密的计划，以确保在正式采冰的时候天气和温度条件都是适宜的条件。