新疆虹鳟鱼是一种淡水鱼，属于鲑科虹鳟属，主要分布在中国新疆地区的山区、溪流和湖泊中。

它们生活在清澈的溪流和湖泊中，是一种重要的经济鱼类和食用鱼类，具有肉质细嫩、味道鲜美的特点。