如下:
室温软化后的黄油中加入红糖和细砂糖、盐,用打蛋器打发。
分两次加入鸡蛋液,加第一次蛋液后,用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后,再添加下一次,然后继续用打蛋器搅打均匀。
低筋面粉和小苏打混合后过筛,倒入打发好的黄油里,用刮刀拌匀,再加入巧克力豆和椰丝,再次用刮刀把面糊拌匀。
将面团取出,拍在烤盘纸上,送入预热好的烤箱,190--200摄氏度,大约12--15分钟,烤至表面金黄色即可。