东北菜是指东北地区的特色菜肴，其口味特点因地区和个人口味而异，不能简单地归为辣或甜。

东北菜通常以咸、鲜、香为主，同时也有一些酸甜口味的菜肴。例如，东北的锅包肉就是以酸甜口味为主，而小鸡炖蘑菇则是以咸鲜口味为主。

此外，东北菜也有一些辣味菜肴，如辣白菜、辣桔梗等，但这些菜肴并不是所有东北人都喜欢吃。

总之，东北菜的口味特点是多样的，不能简单地归为辣或甜，而是因地区和个人口味而异。