在减脂期可以选择清汤、菌菇或者番茄锅底，避免重油重辣的锅底。同时，可以搭配一个低热量的蘸料，如小米椒、蒜末、小香葱，再加入海鲜汁和醋等调味料。

点菜时要注意高蛋白、多蔬菜、少碳水，高蛋白可以点牛肉、鸭血、鸡蛋、海鲜，搭配呷哺的蔬菜拼盘。最后，记得要少吃碳水，米饭、面条、油条等尽量不要吃。