帕萨特280语音功能的开启方式为：首先进入车辆的娱乐系统设置菜单，然后选择语音控制选项并确保语音控制功能开启。

接着按住语音控制键，并用清晰的语音发出指令，例如"导航去家里"，系统便会自动识别您的指令并执行相应操作。需要注意的是，在使用语音控制功能时，请清晰、准确地发出指令，避免出现误操作。