慕斯入口即化的基本原则是利用明胶和奶油等材料来制作轻盈、顺滑、易于入口的甜点，同时避免使用任何使慕斯过于凝固或崩溃的成分。

因此，在慕斯的制作过程中，需要控制好温度和时间，使明胶和奶油达到合适的稠度和质地，并且慢慢地加入其他成分，避免产生气泡和颗粒，以确保慕斯的口感轻盈、顺滑、并且可以入口即化。