正确。自来水阀门总开关手柄应该顺着出水管安装。这是因为当阀门开启时，水会从管道中流出。如果阀门手柄反着安装，当手柄朝向一侧时，实际上是把阀门关闭，水不会流出。这不仅会引起水压过高，也会导致管道破裂等意外事故发生。因此，我们必须确保阀门安装正确，以确保供水系统正常运行和使用安全。