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贵州板筋是哪个部位
时间:2025-04-19 15:21:55
答案
板筋是长在猪、牛的里脊肉上面的那一层结缔组织,其本身韧性强,取此料切配下锅后,快速爆炒便使得成菜脆嫩,而要是经过长
时间
的焖烧,那么成菜则软糯。
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