方法如下：

1. 准备好新鲜的咸菜疙瘩，将其清洗干净，并去除其中的杂质和泥土。

2. 把咸菜疙瘩放在干净的晾盘上，确保它们没有重叠。

3. 将晾盘放置在室外的阴凉通风的地方，确保阳光能够晒到咸菜疙瘩上。

4. 在晾晒的过程中，需要经常翻动咸菜疙瘩，确保它们能够均匀地接触到阳光。

5. 晒干的时间会根据阳光强度、温度和湿度等因素而有所不同，通常需要持续几天到一个星期。

6. 当咸菜疙瘩变得干燥而脆硬时，即可取下来，放在干燥通风的地方晾凉。

7. 晾凉后，将咸菜疙瘩放入密封的容器中保存，以防潮湿影响其质量。

请注意，晒制咸菜疙瘩时要避免暴晒，以免过度干燥，影响口感和品质。另外，如果你没有合适的户外条件，也可以考虑使用烤箱或风干机等设备进行晾干。