学名贻贝，也叫海虹，青口。

淡菜一般是指其煮熟后加工成的干品。贻贝分布于中国黄海、渤海沿岸，是大众化的海鲜品，由于新鲜的贻贝收获后不易保存，历来将其煮熟后加工成干品也就是我们常说的淡菜。淡菜的营养价值很高，还有有一定的药用价值。