在《星露谷物语》中，甜瓜的生长周期通常为12天。这意味着从种下甜瓜种子开始算起，12天后甜瓜就会成熟并可以收获。

如果你在16号种下了甜瓜种子，那么按照12天的生长周期来计算，甜瓜应该在28号成熟并可以收获。

但是，这也取决于几个因素，包括：

你是否每天都给甜瓜浇水。甜瓜需要保持水分才能正常生长。

你是否使用了生长激素。生长激素可以加速植物的生长速度，但如果使用了生长激素，甜瓜的成熟时间可能会提前。

游戏中的随机事件。有时候游戏中会出现一些随机事件，比如恶劣的天气或者动物的破坏，这些都可能会影响到甜瓜的生长。

所以，虽然按照正常的生长周期来计算，16号种下的甜瓜在28号应该可以收获，但最好还是经常去查看一下甜瓜的生长情况，以确保它们能够在最佳状态下被收获。