香港路的前身是湛流路，分湛山大路、湛流干路两段，湛山——崂山流清河，湛流路由此得名。湛山大路西起中山公园，东至湛山村（现延安三路），始建于德国侵占时期，当时，还是一条不成形的土路，路面宽度3—5米。

解放后，1956年始，市政府对这条路进行了多次分段整修，但此时还一直是一条简易的马路。东段湛流干路，上世纪30年代初，当时的市政府命工务局续建沙子口至流清河段，更名为湛流公路，是青岛市区通往崂山区的一条东西向主要干道。