不定时工时制，它针对的是那些因工作性质和工作职责特殊，无法按照标准工时制度来衡量的职工。虽然这种制度没有固定的上下班时间，但并不意味着工作时间可以无限制延长。根据《中华人民共和国劳动法》的规定，即使是实行不定时工时制的职工，其每日工作时间也不得超过8小时，每周工作时间也不得超过44小时。这是保障劳动者权益的基本规定，任何企业都不得违反。