可以吃花龟鱼。

因为花龟鱼是一种可食用的淡水鱼类，含有丰富的蛋白质、脂肪和多种微量元素。

但需要注意的是，花龟鱼的刺比较多，需要加工去刺后再食用，否则容易引起刺伤。

另外，花龟鱼也是一种比较受宠的观赏鱼类，因此如果是为了观赏目的，不建议食用。

总而言之，花龟鱼是可以食用的，但需要注意去刺和是否符合自己的饮食选择。