腊八节掉牙并不是字面意义上的掉牙，而是指在腊八节这一天吃腊八粥，寓意着去除身体内的积存，给身体清理出一个新的空间。

而腊八粥的主要原料是各种豆类、谷类、果干等坚硬的食材，所以需要在煮制的过程中长时间熬煮，熬得十分酥烂，像是稠稠的饮品。

所以，腊八节掉牙，意味着消融积弊，接受新变，换得康健活力，寓意着迎接新年的到来，一年顺顺利利，健康平安。