根据铁路部门公布的信息，Z126次列车卧铺是由双层卧铺和软卧铺位组成的。其中双层卧铺分为上铺和下铺，适合两人共享，上铺和下铺共享一个车位，下铺高度较低，适合身材较高的乘客使用。软卧铺位也是双人卧铺，通常由同性别的乘客搭配，每个软卧铺位配有小桌子、插座、饮水机等基础设施，能够满足乘客基本的出行需求。因此，Z126次列车卧铺包括双人的双层卧铺和软卧铺位，均可提供舒适的硬件设施和优质的服务。