上海欢乐谷团购并非所有项目都能玩。团购只是欢乐谷的一种促销方式，可以享受门票、过山车、摩天轮等项目的团购优惠，但不是所有游乐设施和演艺表演都可以团购。具体哪些项目可以团购，可以在购买时详细了解。