一般来说，罐头瓶盖上的日期指的是保质期或有效期，而不是生产日期。生产日期通常会在包装的其他位置上标注或编码，一般消费者并不容易识别。因此，在购买食品或饮料时，建议查看包装上是否有生产日期或批次编码等信息，并结合保质期来判断是否适合食用。