饼干泡水吃是否好，取决于个人的口味和偏好。对于一些人来说，饼干泡水可以使饼干变软，更易于咀嚼和消化，同时也能够增加饼干的口感和风味。特别是对于老年人或消化系统不太好的人来说，饼干泡水可能是一种更好的选择。

然而，对于其他人来说，饼干泡水可能会让饼干失去原有的口感和风味，甚至可能会让饼干变得过于软糊，不太好吃。此外，如果饼干中含有较高的糖分或脂肪，泡水后可能会让这些成分更容易溶解在水中，从而增加摄入的糖分或脂肪量。

因此，饼干泡水吃是否好，取决于个人的口味和偏好，以及饼干本身的成分和营养价值。如果你喜欢这种口感，而且饼干本身也适合泡水食用，那么可以尝试一下。但如果你不太喜欢这种口感，或者饼干本身不太适合泡水食用，那么可以选择其他方式来享用饼干。