优点：麦饭石涂层锅要比铸铁锅轻便，并且使用方便，在使用时不需要开锅就可以达到无油不粘锅的效果。并且锅具款式新颖，颜色亮丽。铸铁锅一般比较重，不适合女士使用，并且是需要开锅养护的，铸铁锅不开锅无法使用，会很粘锅，但是经过猪肥肉开锅，越养越好用，开好锅的铸铁锅才可以达到不粘锅的效果。

2、缺点：麦饭石涂层锅的使用寿命没有铸铁锅长久，因为涂层破坏就要更换了，一般麦饭石涂层锅的使用寿命在1-3年，而铸铁锅是越用越好用的，