鸬鹚捕鱼是一门古老而精湛的技艺，对于新手来说，首先需要掌握的是训练鸬鹚的基本方法。

首先，要选择年龄在1-2岁，身体健康的鸬鹚，并用绑着绳子的竹筏进行训练。在没有鱼的情况下，让鸬鹚熟悉和认识主人，如给食、用石头打击某个物体使其习惯听从命令。

之后，逐渐进行模拟捕鱼的训练，如用塑料袋代替鱼，直至掌握基本技巧。

最后，进行实地捕鱼训练，在主人指导下训练鸬鹚捕鱼。新手需耐心练习、勤加训练，才能真正成为一名合格的鸬鹚捕鱼师。