良辉688号船的货仓尺寸和载重量取决于船的设计和构造。通常情况下，这种船可以装载两个标准尺寸的40英尺货柜，也可以根据货物类型和大小，装载多个小尺寸或非标准的货柜或货物，因此具体的装载数量需要根据货物尺寸和重量进行计算。同时，还要考虑到船的装载平衡和安全等因素来确定最大装载量，以确保船在行驶过程中的稳定和安全。