湖北大金元丸子是一道传统美食，制作方法如下：

材料：

- 糯米粉 200克

- 热水适量

- 猪肉馅 200克

- 青蒜末 适量

- 姜末 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 白胡椒粉 适量

步骤：

1. 将糯米粉放入碗中，加入热水稍微揉搓成团，揉均匀后盖上保鲜膜搁置10分钟。

2. 在猪肉馅中加入青蒜末、姜末、盐、酱油和白胡椒粉调味，并用筷子或勺子不断顺同一方向搅拌，直到肉有了黏性。

3. 把揉好的糯米团取走少许放于手掌心中，然后在中间压出一个小凹洞，把调制好的肉馅添入凹洞里。

4. 把包着肉馅的米团轻轻地揉成圆形。

5. 准备一个深碗或锅，加水并烧开。把做好的丸子放入开水中，煮至丸子漂浮在水面上。

6. 然后把丸子取出，放在碗中，稍微加点鲜汁和葱花、香菜（可选）即可。

湖北大金元丸子制作简单，口感鲜美可口。注意肉馅要搅拌均匀并略微有粘性，才能使丸子更加有嚼劲。