银耳拌粉丝是一道简单又营养的家常菜。先将粉丝煮熟备用。

接着，将干银耳用温水泡软，再切成细丝。将银耳丝加入葱姜蒜末和酱油、盐、糖等调味料拌匀，放置一段时间让味道融合。

最后将银耳丝浸泡的汁液和煮熟的粉丝拌在一起即可。这道菜口感爽滑，清香可口，经济实惠，适合家庭日常食用。