目前，太原市火爆的美食市场非常需要招聘烤鸭师傅。可以在城市中的大型酒店、餐饮公司以及酒楼中，寻找有资质和经验的烤鸭师傅。

同时，通过网络招聘网站或者社交媒体平台发布需求信息，也是一种寻找烤鸭师傅的有效方式。当然，如果有一定的厨师经验和烹饪技能，也可以考虑自行开设烤鸭店，招募优秀的烤鸭师傅。但是在找招烤鸭师傅的时候，一定要考虑到师傅的操作技能、对鸭子的选择和烤制方法等细节，以确保生产出的烤鸭口感鲜美、卫生健康。