豆浆粉中添加低聚麦芽糖的主要目的是改善豆浆粉的口感和质地。

低聚麦芽糖是一种低聚糖，具有甜味和保湿性。添加低聚麦芽糖可以使豆浆粉的口感更加甜美，同时增加豆浆的浓稠度和口感的丰富性。

此外，低聚麦芽糖还具有一定的保健作用。它可以促进肠道健康，增加双歧杆菌等有益菌的数量，改善肠道微生态环境。

需要注意的是，虽然低聚麦芽糖对人体有益，但过量摄入也可能会对健康造成负面影响。因此，在选择豆浆粉时，应该注意产品的成分表和营养标签，选择适量添加低聚麦芽糖的产品。同时，也应该注意饮食的多样性和均衡性，不要过度依赖某一种食品。