正宗汤锅是一道具有浓郁中国特色的菜品，其制作过程需要选料、煮汤、焖煮等多个环节。

首先，选料要选用新鲜的瘦肉和骨头，加入适量的姜片和料酒，煮出高汤。

然后把煮好的高汤倒入锅中，放入切好的牛肉、羊肉、鸡肉、各种蔬菜和豆腐等食材，焖煮约20分钟左右，使各种食材充分烹煮入味，呈现出汤锅热腾腾、香味四溢的美味佳肴。

最后，浇上适量的辣酱和香油，香气扑鼻，食欲大增。这就是正宗汤锅的制作方法，让人垂涎三尺。