挖雀梅桩需要熟练掌握铲、锤、斧等工具，先将桩周围土壤和石头清理干净，然后利用锤子从四面八方轻敲桩身，判断桩的坚实程度。

接着使用斧子在桩的顶部切削成菱形或者八角形，再用大铲子沿着切削线切入桩身中间，伸进去反复撬动，让桩与土壤分离，最后用吊车或者人力拔出。同时还需要注意安全，避免桩体折断或者伤及人员。