是的，高温可能会破坏食物中的维生素E。维生素E（Vitamin E）是一种脂溶性维生素，属于抗氧化剂家族。它对热、光和空气敏感，因此容易在高温环境中失去活性。

烹饪过程中的高温，尤其是煎炸、烤制等高温烹调方式，会破坏食物中的维生素E。此外，食物储存过程中的高温环境，也会导致维生素E的流失。

为避免高温破坏食物中的维生素E，可以采取以下措施：

1. 采用低温烹饪方法：如蒸、煮或炖，以减少高温对维生素E的破坏。

2. 避免过度烹饪：合理控制烹饪时间，避免长时间高温烹调。

3. 使用维生素E丰富的食材：如坚果（杏仁、核桃等）、植物油（如葵花籽油、橄榄油等）、牛油果、鱼等。

4. 保持食物的储存条件：避免高温、阳光直射和空气接触，以保持食物中的维生素E含量。

尽管高温会破坏食物中的维生素E，但注意烹饪方法和食物选择，仍然可以保证膳食中维生素E的摄入量。另外，也可以考虑服用维生素E补充剂，以确保身体获得足够的维生素E。