2023年的休渔期规定，从4月1日到10月31日，一共7个月的时间。

休渔期的定义，是一段时间，渔民被要求停止捕捞活动，以防止鱼类资源的持续性耗竭。休渔期是有利于鱼类繁殖、保护和管理的至关重要的措施。在这段时间内，渔民停止捕捞，从而让鱼类在安全的环境中有更多的繁殖机会。