干红葡萄酒过保质期2年后，其质量和味道都会受到影响，因此不能保证是否适合饮用。

建议先对其进行闻、看、尝的检查，如有异味或异色，或口感变味，则不宜饮用，以免影响健康。若品质良好，可尝试小量饮用，但注意饮用量不宜过多，以减少潜在风险。同时，对于过期酒品，还应慎重考虑其保存情况及环境因素对酒品的影响。