对于长形餐桌，如果需要配备转盘，建议选择直径为50厘米左右的大小。这个尺寸可以满足4-6人用餐时的需求，同时也不会过大影响用餐体验。如果餐桌更长或者人数更多，可以选择稍大一些的转盘尺寸，但不建议太大，会很笨重，不易搬运。选购时还需注意材质，应选择耐用、易清洁的材料，如玻璃、不锈钢等，并考虑是否需要防滑设计，以确保安全。